Jarmark Produktów Regionalnych w Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie” organizowany jest od lat po to, by promować tradycyjne śląskie potrawy i produkty regionalne.
- O tym, jak dobrze przyrządzić tradycyjne potrawy regionalne i jak zachwycić nimi domowników opowie Michał Bałazy – kucharz, Ambasador Kulinarny Polski, juror Polskich i międzynarodowych konkursów kulinarnych – który poprowadzi dla gości pokaz kulinarny wraz z degustacją przygotowanych dań – zapowiadają w skansenie.
Nie zabraknie oczywiście kiermaszu, na którym będzie można kupić i spróbować m.in. potraw wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Śląskiego. Będzie także pokaz wyrabiania pierogów i podpłomyków oraz warzenia różnych gatunków piwa. Zaprezentowana zostanie także leśna bimbrownia odtworzona na ternie skansenu. Podczas jarmarku nie zabraknie także muzyki – na scenie wystąpi m.in. zespół Rube Świnie.
Jarmarkowi towarzyszył będzie – organizowany przez Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego – konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na najlepszy regionalny i lokalny produkt żywnościowy oraz najlepszą potrawę regionalną.
- Tegoroczna, dwudziesta już edycja konkursu świadczy o bogactwie i różnorodności kuchni regionalnych w naszym kraju, zaś pojawiające się co roku, nowe produkty i potrawy – świadczą o niewyczerpanej kreatywności gastronomów – dodają w skansenie.
Impreza rozpocznie się o godzinie 12.30 – planowane zakończenie o godzinie 17.30. Bilety są w cenie 12 zł normalny, 8 zł ulgowy.
Program Jarmarku Produktów Tradycyjnych:
- 12.30 – otwarcie imprezy Mirosław Riedel
- 12.40 – Jan Krysiak z Polskiego Związku Piwowarów Domowych
- 12.50 – Michał Bałazy – wspólne gotowanie
- 13.10 – Kapela z Poraja
- 13.40 – prażuchy, galas, zalewajka – dawna kuchnia Beskidu Żywieckiego
- 13.55 – Michał Bałazy – wspólne gotowanie
- 14.15 – Kapela z Naszego Miasteczka / degustacja zupy
- 15.00 – Co dawniej na wsi jadano
- 15.15 – o dawnych bimbrowniach leśnych
- 15.35 – tajniki warzenia piwa domowego
- 16.00 – ogłoszenie wyników konkursu na najlepsze piwo domowe
